A contaminação cruzada é o pesadelo de qualquer gestor de planta.

Segundo um relatório recente da Food Safety Magazine e dados globais da indústria, estima-se que um único recall de alimentos pode custar, em média, mais de 10 milhões de dólares em custos diretos, sem contar os danos irreparáveis à imagem da marca e a perda de confiança do consumidor.

Neste cenário, onde a transparência é exigida pelo consumidor e a vigilância sanitária é rigorosa, cada detalhe da manutenção conta. Hoje, vamos falar sobre um componente vital, porém muitas vezes negligenciado: os lubrificantes e suas certificações.

O Risco Invisível na Linha de Produção

Para profissionais de manutenção e qualidade na indústria de alimentos e bebidas, o desafio é diário: manter o maquinário operando com alta eficiência (OEE) sem comprometer a segurança do produto final.

Correntes, rolamentos, redutores e esteiras precisam de lubrificação constante. No entanto, o uso de lubrificantes industriais comuns (não certificados) em áreas de processamento representa um risco químico latente.

Um vazamento de vedação, um excesso de graxa ou uma névoa de óleo podem, acidentalmente, entrar em contato com o alimento. Se o fluido utilizado contiver metais pesados ou substâncias tóxicas, o lote inteiro está comprometido.

O Custo de Ignorar a Conformidade

Imagine o cenário: sua produção está a todo vapor para atender a um grande pedido. De repente, o controle de qualidade detecta traços de óleo mineral não aprovado em uma amostra.

As consequências são imediatas e severas:

• Parada de Máquina não Planejada: A linha para. A investigação começa. O tempo de inatividade custa milhares de reais por hora.

• Desperdício de Produto: Toneladas de alimentos processados precisam ser descartadas, gerando prejuízo financeiro e ambiental.

• Barreiras de Exportação: Se o seu produto visa o mercado externo, a falta de certificações específicas (como Kosher ou Halal) ou conformidade com normas globais bloqueia a entrada em novos mercados.

• Risco Legal e de Imagem: Em casos extremos de contaminação que chegam ao consumidor, a empresa enfrenta processos legais e uma crise de relações públicas devastadora.

Você não pode se dar ao luxo de usar "qualquer óleo" e torcer para que nada aconteça. A gestão de risco precisa ser proativa.

Certificações como Garantia de Integridade

A resposta para blindar sua produção está na escolha rigorosa de lubrificantes de grau alimentício (Food Grade) devidamente certificados.

Na MecFlux, entendemos que o lubrificante é uma peça de engenharia. Por isso, trabalhamos com soluções que atendem aos mais altos padrões globais. Entenda o que cada sigla significa e por que elas são a solução para os seus problemas de conformidade:

1. NSF H1 (Contato Incidental)

Esta é a certificação mais crítica para a maioria das aplicações. Lubrificantes NSF H1 são formulados para serem insípidos, inodoros e atóxicos.

• Onde usar: Em pontos onde há possibilidade técnica (mesmo que remota) de contato acidental com o alimento.

• Benefício: Segurança jurídica e proteção ao consumidor caso ocorra um vazamento mínimo (respeitando o limite de 10 ppm).

2. NSF 3H (Contato Direto)

Diferente do H1, o NSF 3H é para contato direto e intencional. Geralmente são óleos usados como agentes desmoldantes (para evitar que o alimento grude em formas ou grelhas) ou protetivos antiferrugem em facas de corte.

• Benefício: Permite o processamento suave de alimentos sem risco de contaminação, agindo como um ingrediente funcional seguro.

3. ISO 21469 (O Padrão Ouro)

Enquanto a NSF H1 foca na formulação, a ISO 21469 certifica todo o processo de fabricação do lubrificante. Ela garante que a própria fábrica de óleo cumpre requisitos estritos de higiene para evitar contaminação antes mesmo de o produto chegar à sua planta.

• Benefício: É a garantia total de rastreabilidade e qualidade, elevando o nível da sua auditoria de segurança alimentar (HACCP/APPCC).

4. Certificações Religiosas: Kosher e Halal

Muito além de questões religiosas, os selos Kosher (normas judaicas) e Halal (normas islâmicas) são vistos mundialmente como símbolos de pureza, qualidade e rigoroso controle de processos.

• Benefício: Abre portas para exportação e atende a um mercado global crescente que exige esses selos não apenas no alimento, mas em todos os insumos envolvidos no processo.

Por que contar com a MecFlux?

Não basta comprar um produto com um selo na embalagem. É necessário saber aplicar o produto certo, na quantidade certa e no intervalo correto.

Na MecFlux, nós não apenas fornecemos lubrificantes de alta performance com todas as certificações acima (NSF, ISO, Kosher, Halal). Nós oferecemos consultoria técnica. Ajudamos sua empresa a:

1. Mapear todos os pontos de lubrificação da planta.

2. Consolidar o inventário (reduzindo o número de produtos diferentes).

3. Implementar planos de lubrificação que garantem a segurança alimentar e aumentam a vida útil dos equipamentos.

Proteja sua marca e sua produção.

Está na hora de revisar se os fluidos que correm nas suas máquinas estão à altura da qualidade do seu produto final.

Fale com um especialista da MecFlux agora e garanta segurança e conformidade para sua planta.

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